Mets-Gourmandises

Une pause ....

Bla Bla Bla

Par Mets-Gourmandises

....S'impose .... Voilà 7 mois, ma vie basculait. Je prenais alors la décision de me lancer dans la préparation du CAP Patissier en Candidat Libre . Quelle idée, j'ai eu ce jour là !!! Maintenant, je ne peux plus reculer mais mon blog va tourner encore...

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Tartes (CAP Patissier)

Dessert

Par Mets-Gourmandises

Bonjour, Voici mes dernières réalisations dans la catégorie Tartes Tarte alsacienne Tarte Pomme-Amandes Tarte au citron meringuée Tarte aux pommes Bonne gourmandise

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Entremets (CAP patisserie)

Dessert

Par Mets-Gourmandises

Bonjour Les mois défilent et l'échéance arrive bientôt.... Voici mes nouvelles réalisations d'entremets en mode entrainement pour le CAP.... Royal au chocolat Entremet poire chocolat Bavarois pistache chocolat Bavarois chocolat Mousse framboise Péché...

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Rainbow Cake # 2

Dessert

Par Mets-Gourmandises

Bonjour, Il y a quelques temps, je me suis lancée à nouveau dans l'expérience Rainbow Cake pour le plus grand plaisir d'une petite fille. Et comme à chaque fois, le découpage fait son effet .... Pour la recette initiale, c'est ici Bonne journée et bonne...

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Palmiers sucrés

Petites Douceurs

Par Mets-Gourmandises

Re-publication avec des photos Bonjour, Un reste de pate feuilletée maison après un apéro dinatoire....La jeter, surtout pas !!! Aors quoi faire ..... ......Des petits palmiers sucrés. Une pure gourmandise. Tout simple mais tout bon. Bon, le seul truc,...

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Saumon en sauce lègère et courgettes

Poisson

Par Mets-Gourmandises

Bonjour, Cela fait un moment que je n'ai pas publié de recette de poisson...Hop hop hop, on remédie à ça aujourd'hui avec une recette toute simple mais délicieuse. Pas d'excuse en cas de flemme aigue, c'est ultra rapide à faire Allez ! En cuisine !! Oui...

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Risottos fèves, courgettes, poivrons, jambon

Pâtes - Riz et Cie

Par Mets-Gourmandises

Bonjour, Après une overdose de sucré, on repart sur des recettes un peu plus saines J'avais très envie de fèves. Je n'en avais jamais cuisiné et les cuisiner en risottos m'a beaucoup plu.... J'ai mis un peu ce qu'il y avait dans mon frigo et voilà un...

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Viennoiseries (CAP Patisserie )

Boulangerie

Par Mets-Gourmandises

Bonjour, On est dimanche, et le dimanche on prend le temps pour un bon petit déj'. Alors je vous propose croissants, pains au chocolat, chaussons aux pommes et pains aux raisins. Pour les pains aux raisins, je les ai garnis de crème de citron car je n'avais...

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Paris Brest (CAP Patisserie)

Dessert

Par Mets-Gourmandises

Bonjour, Voici mon unique Paris Brest, réalisé jusqu'à présent....Je ne vous montre pas le dernier en date car....Comment vous dire...C'était pas top top Bonne journée !!

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Pain polaire

Boulangerie

Par Mets-Gourmandises

Bonjour, Pour le brunch du jour, voici une recette de pain suédois. J'adore ça et c'est encore meilleur quand c'est fait maison. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Chef Nini , donc à faire les yeux fermés Pour 4 pains polaires : Il nous faut 250...

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