Mets-Gourmandises

Bonjour,

Oui je vous entends déjà....Quoi ? des Framboises mais ce n'est plus la saison!!!

Et bien si, à la maison, c'est toute l'année la saison des framboises grace à mon ami Picard , ses framboises sont extras et dépannent bien lorsqu'on a envie de framboises en plein mois d'octobre...

J'avais donc envie de framboises mais surtout de franchipane. Et je me dis que les galettes des rois sont encore loin alors, j'ai fait travaillé mes méninges et voilà le résultat :

un dessert très gourmand à l'amande comme je les aime !! Et pour me donner bonne conscience, j'ai utilisé un fromage blanc à 0%....

Pour 2 gourmands 

Il nous faut :

     - 150 gr de framboises (dégelées)

     - 1 oeuf

     - 100 gr de fromage blanc à 0%

     - 70 gr de sucre de canne

     - 60 gr de poudre d'amandes

Comment faire :

     Répartir les framboises dans des petits ramequins.

     Dans un bol, mélanger le sucre avec l'oeuf. Ajouter le fromage blanc et la poudre d'amande.

     Répartir ce mélange sur les framboises et enfourner pour 20 minutes à 180°C.

     Déguster tiède ou froid

Régalez vous ......

      Bonjour, 

Mon partenaire Clair de Lorraine m'avait fait parvenir des mirabelles au sirop et je ne les avais toujours pas utilisées....

      Erreur corrigée avec un gateau que j'ai fait au mois de Juin pour les filles au boulot (oui publication en retard, je sais!!!)

Je vous propose donc aujourd'hui, un gateau léger (sans beurre) et très frais. Idéal après un repas pour pour accompagner le café. 

D'ailleurs Monsieur Mets-Gourmandises était déçu que ce beau gateau parte au boulot .....

Place à la recette 

 Il nous faut :

     - 500 gr de mirabelles

     - 75 gr de farine

     - 200 gr de fromage blanc à 0%

     - 75 gr de poudre d'amandes

     - 120 gr de sucre

     - 4 oeufs

Comment faire :

     Couper les mirabelles en 2, les dénoyauter.

     Dans le bol du robot, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le fromage blanc, les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre.

     Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

     Verser dans un moule à manquer. Répartir les mirabelles sur la pate.

     Enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

     Manger froid.

Bonne Gourmandise !!

Bonjour

Vous vous souvenez surement, il y a quelques jours, j'ai reçu des Biscuits Rose de Reims de mon partenaire e-gastronomie.

Je n'ai pas résisté très longtemps pour les mettre dans ma patisserie.

Pour commencer, une p'tite recette de tarte aux pommes revisitée. Une pate brisée sucrée, des pommes, des Biscuits Rose et hop !! Voilà une gourmandise rapide et délicieuse !!

Ca vous donne envie ???

Alors à vous de jouer ...

Il nous faut :

     - une pate brisée sucrée (toute prête, une fois n'est pas coutume  )

     - 4 pommes

     - 5 biscuits Rose de Reims

Comment faire :

     Etaler la pate sur la plaque du four.

     Emincer les pommes en tranches fines. J'ai utilisé ma mandoline de mon partenaire 

     Ecraser grossièrement les biscuits et les répartir sur la tarte

     Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.

     Déguster tiède

Bonne gourmandise

Bonjour,

Aujourd'hui, je vous propose de prolonger un peu les vacances avec une recette bien fraiche aux saveurs exotiques.

Je ne sais pas si vous vous rappellez mais j'ai reçu un superbe moule de mon partenaire G.I.F

J'avais envie de l'utiliser mais avec un dessert très frais. Et depuis un certain temps, je voyais des recettes de Cuajadas sur les blogs et j'avais envie de tester. 

Et bien, j'ai réuni mes 2 envies et voilà la gourmandise du jour. Ce fut aussi la première gourmandise apportée pour la reprise du boulot. Faut bien motivée les troupes!!!

Par contre, j'avais prévu d'y mettre de la noix de coco, persuadée qu'il m'en restait un paquet. Et bien Non!! Alors pas de noix de coco dans ce gateau mais je vous le note quand même 

Passons à la recette 

Il nous faut :

     - 2 oeufs

     - 1 pot de yaourt (le garder pour les prochaines mesures)

     - 2 pots de farine (partenaire Gruau D'Or) 

     - 4 pots de lait écrémé

     - 1 pot et demi de sucre

     - 50 gr de beurre demi-sel

     - 1 boite d'ananas au sirop

     - 3 cuillères à soupe de noix de coco

     - 2 cuillères à soupe de Malibu (pour les plus audacieux!!)

Comment faire :

     Egouter l'ananas et le couper en morceaux.

     Faire fondre le beurre.

     Dans un saladier, mélanger le yaourt avec le beurre et les oeufs. Ajouter le sucre et la farine. Bien mélanger pour obtenir une préparartion homogène.

     Petit à petit ajouter le lait et continuer à mélanger. 

     Ajouter le Malibu, la noix de coco et l'ananas.

     Répartir dans le moule de votre choix. Ici le moule Marguerite

     Enfourner à 180°C pour 40 minutes. Laisser refroidir avant de démouler. Parsemer de noix de coco

Servir à température ambiante ou comme moi, passer une nuit au frigo pour le consommer bien frais.

Bonne journée à tous !

Bonjour,

Suite à une erreur de publication, je publie aujourd'hui LA recette adéquate....

Comme c'est la fin de l'année au boulot, c'est aussi la fin des réunions mensuelles avec les collègues. On cloture chaque année par un repas. Je me suis chargée du dessert.

Je ne savais pas trop quoi faire. Disons plutot, que je n'arrivais à me décider sur la recette à choisir. Alors, je me suis rappellée cette recette de gateau au fromage blanc. Je ne sais plus où je l'ai trouvé.....Toutes mes excuses pour son auteur.

J'ai juste ajouté une base cheese cake pour les souvenirs (oui je suis amoureuse de New York.....A suivre Bientôt....) et j'ai ajouté un miroir à la framboise.

Je pense que ça a fait son effet. La framboise  et le fromage blanc apportaient vraiment une fraicheur au dessert.

Je vous laisse la recette

Il nous faut :

Pour la base

     - 180 gr de biscuits émièttés (Mc Vities pour moi) 

     - 90 gr de beurre fondu 

     - 20 gr de sucre en poudre   

Pour le gateau au fromage blanc

     - 500 gr de fromage blanc à 0%

     - 4 oeufs

     - 70 gr de sucre

     - 90 gr de farine

Pour le miroir

     - 200 gr de coulis de framboise

     - 2 feuilles de gélatine

Comment faire

      Commencer par faire la base. Mélanger les biscuits émiettés, le sucre et le beurre fondu.

     Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Répartir le mélange dans le fond d'un cercle (ne pas oublier de le beurrer), bien tasser et mettre au four pour 10 minutes  à 180°C.

     Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine.

     Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.

     Verser sur la base biscuitée et enfourner pour 30 minutes à 210°C.

     Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

     Faire chauffer doucement le coulis de framboise et ajouter la gélatine essorée. Au premier bouillon, arrèter le feu et verser le coulis sur le gateau.

     Mettre au frais jusqu'à la dégustation.

 Servir bien frais

Bonne gourmandise