Bonjour
Un dimanche matin, petite promenade au marché....Je découvre le panais. Je n'en avais jamais cuisiné.... En cherchant un peu sur internet, je me dis que le plus simple est de le servir en purée. J'ai ajouté une pomme pour l'adoucir un peu et voici une très bonne purée parfaite pour accompagner une viande blanche (et oui, je ne mange pas que du tofu !! 
)
Pour 2 personnes
Il nous faut
- 3 panais
- 1 oignon
- 1 pomme (ici golden)
- Cumin
Comment faire
Dans la cocotte minute, faire cuire les légumes épluchés et coupés pendant 20 minutes.
Mixer en ajouter un peu de bouilon pour obtenir une purée lisse. Ajouter le cumin à votre convenance
Et voilà, c'est prêt !! Vous pouvez ajouter un peu de parmesan pour la rendre plus gourmande .
Bon appétit
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