Marbré au chocolat

Bonjour,

Encore une recette de gateau classique.... 

Mais invitée pour l'anniversaire d'un ami, je suis en charge du gateau. "Qu'est ce qui te fait envie pour ton anniversaire comme dessert?" "J'aimerai un gateau comme on me faisait quand j'étais petit : un marbré et un moelleux au chocolat"......Euh, ok, j'ai mon CAP Patissier mais si c'est ça qui te fait envie alors c'est parti !!  

Bon, j'ai quand même fait une petite déco pour marquer le coup !!

Par contre, pas de photo de l'intérieur.... Par contre, j'en avais fait un petit à part pour, quand même, vous montrer le résultat....

Il nous faut

     - 5 oeufs

•   - 125 g de farine
•   - 125 g de beurre
•   - 125 g de sucre
•   - 1 sachet de sucre vanillé
•   - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
•   - 125 g de chocolat noir
•   - 1 sachet de levure

Pour le glaçage

     - 100 gr de chocolat noir

     - 50 gr de beurre

Comment faire

     Séparer le blanc des jaunes.

     Battre les jaunes avec le sucre pour faire blanchir le mélange.

     Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation avec la farine et la levure.

     Séparer la préparation dans 2 saladiers.

     Dans un saladier, ajouter le sucre vanillé et l'extrait de vanille. Dans l'autre, ajouter le chocolat fondu.

     Monter les blancs en neige et les incorporer dans les 2 préparations de façon égale.

     Dans un moule à cake, verser alternativement les 2 préparations.

     Enfourner pour 45 minutes à 180°C.

     Démouler le gateau une fois refroidi.

     Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

     A l'aide d'une cuillère, répartir le glaçage pour faire des dessins. Décorer avec des billes en chocolat.

Régalez vous