Mets-Gourmandises

Bonjour,

Encore une recette de gateau classique.... 

Mais invitée pour l'anniversaire d'un ami, je suis en charge du gateau. "Qu'est ce qui te fait envie pour ton anniversaire comme dessert?" "J'aimerai un gateau comme on me faisait quand j'étais petit : un marbré et un moelleux au chocolat"......Euh, ok, j'ai mon CAP Patissier mais si c'est ça qui te fait envie alors c'est parti !!  

Bon, j'ai quand même fait une petite déco pour marquer le coup !!

Par contre, pas de photo de l'intérieur.... Par contre, j'en avais fait un petit à part pour, quand même, vous montrer le résultat....

Il nous faut

     - 5 oeufs

•   - 125 g de farine
•   - 125 g de beurre
•   - 125 g de sucre
•   - 1 sachet de sucre vanillé
•   - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
•   - 125 g de chocolat noir
•   - 1 sachet de levure

Pour le glaçage

     - 100 gr de chocolat noir

     - 50 gr de beurre

Comment faire

     Séparer le blanc des jaunes.

     Battre les jaunes avec le sucre pour faire blanchir le mélange.

     Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation avec la farine et la levure.

     Séparer la préparation dans 2 saladiers.

     Dans un saladier, ajouter le sucre vanillé et l'extrait de vanille. Dans l'autre, ajouter le chocolat fondu.

     Monter les blancs en neige et les incorporer dans les 2 préparations de façon égale.

     Dans un moule à cake, verser alternativement les 2 préparations.

     Enfourner pour 45 minutes à 180°C.

     Démouler le gateau une fois refroidi.

     Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

     A l'aide d'une cuillère, répartir le glaçage pour faire des dessins. Décorer avec des billes en chocolat.

Régalez vous

      Bonjour,

Aujourd'hui, une recette de cake sucré à la noix de coco. Je l'ai déniché chez ma copine  Angie.

Un cake bien moelleux et parfumé. Parfait pour le café ou à tremper dans un verre de lait .....

Il nous faut :

     - 200 gr de farine

     - 50 gr d'amandes en poudre

     - 2 cuillères à café de levure (1 sachet)

     - 150 gr de sucre

     - 100 gr de beurre mou

     - 3 oeufs

     - 20 cl de lait de coco

     - 50 gr de noix de coco en poudre

Comment faire :

     Dans un saladier, battre au fouet le beurre et le sucre.

     Ajouter les oeufs. Bien mélanger.

     Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande et la levure.

     Incorporer le lait de coco et enfin la noix de coco en poudre;

     Verser cette préparation dans un moule à cake et enfourner pour 15 minutes à 180°C et 40 minutes à 150°C.

Rien à modifier à cette recette. Elle est divine 

Bonne gourmandise !!

Bonjour !!

L'automne est là et j'avais envie de faire un gateau de saison avec des pommes.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Chef Nini où le miel remplace le sucre. J'ai utilisé du miel corse, un peu fort en gout mais ce gateau était très parfumé.

Un bon gateau à déguster avec un verre de lait ou un bon café crémeux.

Il nous faut :

     - 4  petites pommes Royal Gala                                                                                              - 200 g de farine T80                                                                                                            - 50 g de farine de riz                                                                                                          - 130 g de miel (mille fleurs)                                                                                                - 80 g d’huile d’olive                                                                                                                - 2 oeufs                                                                                                                                - 2 cuillères à café de levure chimique                                                                                  - 3 cl de lait

Comment faire :

Bonjour,

Un soir, une envie de gateau au chocolat...Le matin, j'avais vu cette recette chez mon amie Angie. Alors hop, aux fourneaux et voilà un bon gateau au chocolat...

Trop bon ..... En plus, j'ai utilisé le miel de mon partenaire Le meilleur de la Corse. Cela lui a donné un p'tit gout bien corsé. Nous avons adoré ....

J'ai utilisé mon moule à kougleof, acheté cet hiver sur le marché de Noël (oui je sais il était temps que je m'en serve....). Le seul truc, c'est qu'un moule à kougleof, c'est haut, voir très haut...Et j'ai toujours mon mini four, très mini....Mais, ça l'a quand même fait 

Et vous, vous laisserez-vous tenter par une petite part.....???

Il nous faut :

     - 160 gr de chocolat

     - 110 gr de miel corse

     - 65 gr de crème liquide à 4%

     - 3 oeufs

     - 80 gr de farine

     - 60 gr de poudre d'amandes

     - 2 cuillères à café de levure

Comment faire :

     Au bain marie, faire fondre le chocolat avec le miel.

     Dans un bol, battre les oeufs au fouet.

     Ajouter la crème liquide au mélange chocolat-miel. 

     Incorporer les oeufs, la farine, la poudre d'amande et la levure.

     Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

     Mettre dans un moule et enfourner pour 25 minutes à 180°C.

     Laisser refroidir avant de démouler.

Régalez vous

Bonjour,

Pour cloturer la semaine, voici une gourmandise apporté au boulot.

Oui, j'ai changé de travail en Aout, mais je travaille toujours à des gourmandes, voir des Encore Plus Gourmandes  !!

Depuis un moment, je leur avais promis un dessert au Nutella. Moi, je n'aime pas ça, donc j'en achète jamais, mais lorsque j'ai trouvé cette recette sur le blog de Nathalie, je me suis dit que ce marbré était pour elles...

En plus, j'ai utilisé les noisettes qu'une collègue m'avait donné, Merci Latifa....Encore d'autres recettes aux noisettes à suivre ....

Il nous faut :

     - 250 gr de farine

     - 150 gr de sucre

     - 125 gr de beurre

     - 4 oeufs

     - 90 gr de poudre de noisettes

     - 1 cuillère à café de levure

     - 3 cuillères à soupe de nutella

Comment faire :

     Mélanger la farine avec la levure

     Dans un saladier ou au robot, mélanger le sucre avec le beurre pour obtenir un mélange mousseux.

     Ajouter un oeuf entier et 3 jaunes. 

     Ajouter le mélange farine/levure et bien mélanger.

     Monter les 3 blancs en neige ferme, les incorporer délicatement à la préparation.

     Préveler 1/3  de la préparation et y ajouter le nutella.

     Dans l'autre partie, ajouter la poudre de noisettes.

     Dans un moule à cake, verser un peu de la préparation à la poudre de noisettes, recouvrir avec celle au nutella et finir avec celle à la poudre de noisettes.

     Enfourner 10 minutes à 210°C puis poursuivre la cuisson à 180°C pendant 40 °C.

Régalez vous