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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 06:00

Bonjour,

 

Lorsque j'ai vu ce gateau (je ne sais plus où d'ailleurs), je me suis dit : voilà une bonne idée pour les gourmandes du travail ..... En plus, ce gateau associe les parfums que j'aime le plus en patisserie : le citron et l'amande.

 

L'envie de gateau s'est décidé un matin avant d'embaucher....C'était parfait car il est vraiment très rapide à faire, rapide à cuire et rapide à déguster

 

Place à la recette

IMGP6045

 

IMGP6046

Il nous faut :

     - 3 oeufs (la recette initiale en mettait 4 mais il m'en restait que 3....)

     - 250 gr de sucre semoule

     - 200 gr de poudre d'amandes

     - le jus de 2 citrons

     - amandes effilées

 

Comment faire :

     Séparer les blancs des jaunes.

     Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes et les jus de citron.

     Monter les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent.

     Bien homogènéiser.

     Verser dans un moule à manquer, parsemer d'amandes effilées et mettre au four 15 minutes à 180°C.

J'ai utilisé un moule un peu grand à mon gout, la prochaine fois, j'essaierai avec un moule plus petit (22cm) pour avoir un gateau plus épais.

 

Bon samedi et surtout bonne gourmandise !

IMGP6048 

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Published by Mets-Gourmandises - dans Gateaux
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commentaires

barbara 22/04/2012 11:33

il est parfait ce gateau, citron et amande quelle bonne idée !! bises, bonne journee

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