Mets-Gourmandises

Bonjour,

Il y a quelques temps, j'ai reçu un colis de mon partenaire Fleur D'oranger. 

Pour la moutarde, j'ai des petits idées mais pour l'utilisation du thé, je ne voyais pas trop. Alors j'ai sorti ma yaourtière et comme vous commencez à bien me connaitre et surtout connaitre mon addiction aux yaourts au thé, hop, j'ai fait des yaourts au thé à la fleur d'oranger. 

Le parfum est beaucoup plus suptil qu'avec de l'arome mais cela m'a bien plu.

Expérience à refaire !!!

Pour 9 yaourts

Il nous faut :

     - 1 litre de lait écrémé

     - 1 yaourt nature

     - 2 pot de lait en poudre

     - 3 cuillères à café de thé à la fleur d'oranger

Comment faire :

     Mettre le lait dans une casserole et faire chauffer. Y verser le thé, laisser infuser 15 minutes à couvert.

     Filtrer et laisser refroidir.

     Lorsque la préparation est froide, verser le yaourt et le lait en poudre. Bien fouetter.

     Verser le tout dans les pots, mettre les couvercle et mettre la yaourtière en marche pour 11 h.

     Passer ce temps, mettre les yaourts au frais.

Bonne journée à tous!!

 Bonjour !

Cette semaine sera placée sous le signe de la gourmandise en rose....Je vous expliquerai demain pourquoi...

Aujourd'hui, je vous propose un yaourt aux célèbres bonbons : les fraise Tagada.

Un yaourt hautement régressif et qui fond sous la bouche.

Bon, je vous l'accorde, le plus difficile dans cette recette est de ne pas manger tous les bonbons pendant la préparation...Saurez-vous résister ????.....

Il nous faut :

     - 1 litre de lait écrémé

     - 1 sachet de fraises

     - 1 yaourt nature

     - 1 pot de lait en poudre

Comment faire :

     Faire chauffer le lait et y faire fondre les fraises. Lorsque le mélange est bien homogène, laisser refroidir.

     Ajouter le yaourt et le lait en poudre.

     Répartir dans les pots, mettre les couvercles et brancher la yaourtière pour 11h.

Bonne gourmandise

Bonjour!

     Je ne sais pas si vous vous souvenez mais le mois dernier, je vous présentais mon fiasco de Yaourt au lait d'amande .

 Cette fois, je vous propose de revenir à une recette classique au lait écrémé. j'ai choisi de les aromatisé à la badiane. J'aime bien cette épice mais malheureusement, il n'y a que moi à la maison...

Alors quand ma moman m'en a donné un bocal entier, il a fallu que je trouve une utilisation en cuisine...Je réfléchi à d'autres recettes...

Ici, je trouve qu'elle apporte beaucoup de fraicheur au yaourt.

J'ai tout simplement laissé infuser mes étoiles dans le lait. Une expérience à renouveller...

 Pour 9 pots

Il nous faut

     - 1 litre de lait écrémé

     - 1 yaourt nature

     - 1 pot de lait en poudre écrémé

     - Des étoiles badiane. J'en ai mis 6, mais c'est à doser selon vos gouts.

Comment faire

     Verser le lait dans une casserole, faire frémir le lait et y plonger la badiane.

     Couvrir et laisser infuser 10 minutes.

     Au bout de ce temps, retirer la badiane et attendre que le lait refroidisse bien.

     Ajouter le yaourt qui va servir de ferment et le lait en poudre. Bien mélanger.

     Répartir dans les yaourts, mettre les couvercles.

     Mettre la yaourtière en marche pour 11 heures.

     Laisser les yaourts refroidir et mettre au frigo pour au moins 5 heures

     Bonjour,

     Lorsque j'ai décidé de publier mes recettes, c'était pour vous livrer mes réussites mais aussi mes loupés. Et parfois, il y a de vrais loupés! En voici un exemple avec ces yaourts au lait d'amande.

     Raffolant de l'amande, je me suis dit pourquoi pas.

     Alors me voici dans la préparation de mes yaourts au lait d'amande, de la même manière que mes yaourts habituels. Je ne regarde même pas sur internet pour voir si c'est possible. Je me lance.

   La yaourtière sonne, je sors mes yaourts et là......Catastrophe!! Les yaourts ont formé plusieurs couches, il y a beaucoup de petit lait. Je me dis tant pis, ils doivent quand même être bons....Je goute....Pas tiptop.

Moi qui me faisait une joie d'avoir des yaourts au bon gout d'amande....

Mais ne voulant pas rester sur un échec, je vais voir sur la toile et je découvre que non, ce n'est pas possible de faire des yaourts au lait d'amande, que la consistance d'un yaourt classique est impossible à avoir. Merci!! Je regarderai avant la prochaine fois!!!

Je vous mets malgré tout les photos du fiasco et je vous donne vite rendez-vous pour de meilleurs yaourts...

Dommage!!!

Bonjour,

Pour ce mercredi, voici une petite recette de yaourts gourmands. Mais avant, je vous présente mon nouveau partenaire : Clair de Lorraine. Un site qui propose des produits lorraine, pour la plupart à base de Mirabelle. Merci à Laurine de m'avoir fait parvenir ces beaux produits :

     - 2 sachets de thé à la mirabelle

     - 1 bocal de mirabelle au sirop

     - 1 pot de moutarde à la mirabelle

     - 2 sucettes aux madeleines.

Les idées gourmandes commencent déjà à pointer le bout de leurs nez. Et je démarre tout de suite avec ces yaourts à la madeleine. J'ai fait fondre les sucettes dans mon lait tiédi et j'ai obtenu des yaourts au bon gout de madeleine.

Et voilà le résultat

Pour 4 yaourts à la madeleine (j'ai fait le reste de ma fournée nature)

Il nous faut

     - 500 ml de lait écrémé

     - 1/2 pot de yaourt nature

     - 1 pot de lait en poudre

     - 2 sucettes à la madeleine

Comment faire

     Faire chauffer le lait dans une casserole et laisser fondre les sucettes.

     Lorsque le lait a bien refroidi, y verser le yaourt et le lait en poudre. Bien mélanger pour dissoudre le lait en poudre.

     Répartir dans les pots. Mettre les couvercles et mettre la yaourtière en marche pour 11h.

     Mettre au frais et déguster....

Bonne journée.