Bonjour,
Avec la nouvelle année, on reprend les bonnes habitudes avec la soupe du dimanche soir....
Il me restait des chataigne de Noël...Je me demandais ce que j'allais bien pouvoir en faire .....Et voici une délicieuse soupe. La chataigne apporte un petit gout qui m'a bien plu....A refaire encore et encore !!!
Pour 2 personnes
Il nous faut
- 1 pomme de terre
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 bouillon de légumes
- 1 quizaine de chataigne
Comment faire
Eplucher la pomme de terre, l'oignon et les carottes.
Les couper en gros morceau et les mettre dans une casserole d'eau avec le bouillon de légumes et les chataignes. Garder quelques chataignes pour la déco.
Faire cuire 20 minutes.
Passé ce temps, préveler un peu de bouillon, le garder dans un bol.
Mixer la soupe directement dans la casserole avec le mixeur plongeant. Ajouter du bouillon jusqu'à la consistance souhaitée.
Répartir le velouté dans les bols.
Couper en morceau les chataignes réservées et les mettre sur le velouté.
Servir sans attendre.
Régalez vous et bon dimanche
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