Soupe de patates douces

Bonjour Bonjour !!!

Aujourd'hui dimanche, direction la préparation de notre soupe du dimanche soir!!

Je vous propose une petite soupe bien veloutée, avec un seul ingrédient : la patate douce. Sa texture est si fondante, il n'y a rien à y ajouter. 

Une soupe qui nous a séduite à la maison. A refaire encore et encore.

Et vous ...??? Vous laisserez-vous tenter par cette soupe colorée ??

Pour 2 bons bols

Il nous faut :

     - 3 patates douces

     - 1 bouillon de légumes

Comment faire :

     Eplucher et couper en gros morceaux les patates douces.

     Ensuite 2 options : soit dans une casserole d'eau avec le bouillon, soit à la cocotte minute avec un fond d'eau et le cube.

     Dans le premier cas, laisser cuire 15 minutes, dans le second, 6 minutes.

     Retirer un peu de bouillon, le conserver. 

     Mixer les morceaux de patates douces au mixeur plongeant et ajouter le bouillon pour obtenir la consistance souhaitée.

     Servir chaud...

Et voilà, encore une soupe vite fait, bien fait et délicieuse  

Bon dimanche à tous

Comments

[Cuisine Gourmande]

A tester, on adore la patate douce à la maison !