Shortbread Millionnaire

19.02.2012

Bonjour et bon dimanche à tous!

J'espère que vous allez bien car aujourd'hui, je vous propose un tour en cuisine.

Je suis allée chez Calvie et c'est Natly qui devait venir choisir chez moi .Encre une fois, un choix pas évident, surtout qu'il une seule recette !!

J'ai donc choisi une gourmandise qui m'avait déjà fait de l'oeil au travail car une maman nous en avait apporté.

J'ai donc sauté sur l'occasion pour refaire ce délice. Mais Attention : aujourd'hui, on oublié le régime car ce gateau est très riche!!! Mais très bon !! (mais riche quand même )

Stop le blabla, place à la recette.

Publié le 19/02/12

publié le 19/02/12

Il nous faut :

Pour la couche sablée

- 120 g de beurre mou

- 180 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 60 g de sucre

Pour le toffee

- 120 g de sucre

- 120 g de beurre (salé pour moi)

- 2 cuil. à soupe de sirop d'érable

- une boîte de lait concentré sucré

Pour la couche au chocolat

- 200 g de chocolat à pâtisser

Comment faire

Fouetter ensemble le beurre et le sucre puis ajouter la farine et la levure.

Travailler la pâte et en faire une boule. Etaler la pâte dans un cadre en inox de façon régulière. Piquer à la fourchette et enfourner dans un four préchauffé à 170°C pour 30 minutes.

Pour le toffee, mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire fondre

Laisser bouillir 5 minutes en remuant sans arrêt. On obtient une belle couleur dorée, la consistance s'épaissit et la masse accroche moins aux parois de la casserole. Verser sur le sablé et laisser tiédir.

Faire fondre le chocolat dans une casserole et napper sur le toffee. Laisser refroidir entièrement avant de réfrigérer au moins toute une nuit.

Le lendemain, couper en morceaux à l'aide un grand couteau de cuisine passé sous l'eau chaude .

Bonne gourmandise !!