Raviolis de chèvre, coulis de poivron

Comme vous avez pu le remarquer, je suis pour le 100% maison.

Alors,j'ai voulu me lancer dans l'aventure raviolis. Mais je n'avais pas le temps de faire ma pate, j'ai donc pris des pates à lasagnes fraiches. C'était très laborieux surout pour bien souder la pate. Et malheureusenent, certains se sont ouverts à la cuisson.

Par contre si la préparation est longue, ce plat est très savoureux. A agrémenter de jambon cru pour donner encore plus de saveurs. 

Voici le plat du petit diner dont je vous parlais samedi. Encore un peu de patience pour le dessert...

Cette recette est issu du livre Mes Ravioles maison.

Pour 18 raviolis

Il nous faut :
     -6 plaques à lasagnes
     -100gr de chèvre frais
     -4 cs de crème fraiche
     -5 brins de ciboulette
Pour le coulis de poivrons
     -3 poivrons rouges
     -Huile d'olive
Pignons de pin pour la déco

Comment faire :
     Mixer le chèvre, la crème et la ciboulette
     Confectionner vos raviolis (j'ai du précuire les plaques 1 min dans de l'eau bouillante)
     Passer les poivrons au grill pour pouvoir retirer la peau facilement. Mixer avec un filet d'huile d'olive
     Faire griller à sec les pignons
     Faire bouillir de l'eau et plonger les raviolis 3 min
     Servir avec le coulis et les pignons.

Bon appétit

Comments

[pakeretscakes]

Ca a l'air très appétissant!!! A tester très vite :D

[Flo]

Je ne fais jamais de raviolis, parce que j'ai toujours la flemme de faire la pate...mais c'était sans compter la possibilité d'utiliser des pates à lasagnes pretes! C'est une super idée, et ta
recette me plait beaucoup, avec que des ingrédients que j'adore!

[Angie]

j'en mangerai bien moi ;)
Bises

[afaurore]

avec du chèvre hummmmm

[Cuisine Gourmande]

Je plongerais bien ma fourchette dans ton assiette !