Quiche Saumon/fenouil

Bonjour,

On quitte le tofu pour retrouver le saumon et le fenouil. Mais j'adore ça, je trouve qu'ils se marient très bien entre eux.

Pour ce soir, j'ai choisi de les cuisiner en quiche. Avec une salade verte, voici un plat complet en toute simplicité...

Il nous faut

     - 1 bulbe de fenouil

     - 1 paquet de saumon fumé

     - 180 gr de farine semi complète

     - 3 oeufs

     - 25 cl de lait (d'épautre ici)

     - De l'aneth

Comment faire 

     Couper le fenouil en lanières et les faire revenir dans une poèle. Parsemer d'aneth.

     Couper le saumon en fines lanières

     Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et le lait. Bien mélanger pou obtenir un mélange homogène

     Ajouter le saumon et le fenouil et verser la préparation dans un moule.

     Enfourner pour 30 minutes à 210°C.

     Déguster tiède ou froid accompagné d'une salade verte

Bon appétit !!

Comments

[la cuillère aux mille délices]

association que j'adore et que je n'ai jamais testé en quiche ! bonne idée merci!

[Prince de Bretagne]

Une façon bien originale de varier la recette de la quiche, les photos mettent en appétit.