Pain à la farine de Kamut

Bonjour,

Pour le p'tit déj du jour, voici un pain bien moelleux .

J'avais reçu il y a quelques temps de la farine de Kamut. Je ne connaissais. J'en avais déjà vu à mon magasin bio mais je n'en avais jamais acheté.....

Je l'ai donc utilisé en pain et je n'ai pas été déçue. La farine de Kamut apporte de la légèreté et de la douceur au pain....

Un pain parfait en sucré avec un peu de confiture de framboise mais aussi en salé avec un bon fromage 

Pour un pain d'un kilo

Il nous faut

     - 150 gr de farine de kamut

     - 350 gr de farine blanche

     - 100 gr de farine bise

     - 2 cuillères à café de sel

     - 1,5 cuillère à café de levure

     - 360 gr d'eau

Comment faire

     Mettre tous les ingrédients dans le robot et pétrir pendant 10 minutes.

     Couvrir d'un linge et mettre à pointer 1h30.

     Passé ce temps, dégazer la pate, façonner le pain et le mettre à lever 30 minutes.

     Préchauffer le four à 180°C. Enfourner le pain et faire cuire 25 minutes.

     Laisser refroidir sur une grille.

Bonnes tartines !!!

Comments

[lolo]

Je n'ai jamais eu l'occasion de goûter à cette farine mérous ton pain à en tout cas l'azote bien bon ! Bisous

[Payette cuisine]

Hmm un bon pain bien délicieux!!