Moelleux poires amandes spéculoos

Bonjour!

Aujourd'hui mercredi, jour des enfants mais aussi des gourmandises.

Voici un savoureux mélange : poire, spéculoos et amandes effilées. Spéculoos de mon partenaire et recette extraite des 30 recettes cultes envoyé par Lotus.

J'ai réalisé ces petites douceurs pour mes collègues.

La recette de base est pour un grand moule, mais pour le boulot, faire des bouchées s'avère plus facile à grignoter. Mais je crois que ça n'a pas plus à la recette.

Je me suis retrouvée avec des moelleux....pas très moelleux, voir un peu compacts.

Mais peu importe, ces gourmandises malgré tout été dégusté.....

Il nous faut :

     - 50 gr de spéculoos

     - 125 gr de beurre demi-sel

     - 20 cl de lait

     - 2 oeufs

     - 80 gr de cassonade

     - 250 gr de farine

     - 2 poires

     - 60 gr d'amandes effilées

Comment faire :

     Réduire en poudre les spéculoos à l'aide d'un mixeur.

     Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le lait.

     Dans un saladier, battre les oeufs avec la cassonade et les spéculoos. Ajouter doucement la farine et le mélange beurre-lait.

     Epucher les poires et les couper en morceaux. Les ajouter à la préparation.

     Verser la pate dans un moule à manqué, parsemer d'amandes effilées. Faire cuire 45 minutes à 180°C.

Bonne gourmandise !!!

 

Comments

[cilou]

Mais ils en ont plus que l'air! c'était délicieux. Merci Typhaine pour ces douceurs qui nous font du bien.

[mets-gourmandises]

C'est avec plaisirs. Demain, j'emmène la suite....Bisous

[LadyMilonguera]

Ces moelleux ont l'air délicieux !