Gratin de polenta

Bonjour

Depuis un moment, j'ai un paquet de polenta dans mon placard. je l'avais utilisé pour mon  cornbread.  Je n'ai jamais cuisiné la polenta, j'en avais très envie mais je ne savais pas trop comment faire ....

Alors en cherchant un peu sur le net, j'ai trouvé plusieurs recettes mais aucune qui me plaisaient vraiment. J'ai fait mon propre mix avec ce que j'avais à la maison.

Et le résultat était plutot pas mal. Nous avons beaucoup apprécié ce petit gratin. A refaire !!

Et puis un peu de couleurs avec toute cette grisaille, ça ne fait pas de mal 

Pour un plat à gratin (environ 4 personnes)

Il nous faut :

     - 200 gr de polenta

     - 600 gr d'eau

     - 1 bouillon de légumes

     - 100 gr de dès de jambon

     - 1 poivron rouge

     - 1 petite courgette

     - 1 tomate

     - Du parmesan rapé (c'était le fond du paquet mais je dirai 70 gr envrion)

Comment faire :

     Couper la courgette et le poivron en petits dès.

     Faire chauffer l'eau dans une casserole avec le bouillon cube. 

     Lorsque l'eau est frémissante, ajouter la polenta et remuer sans arrèt pendant 5 minutes.

     Ajouter la courgette, le poivron, les dès de jambon et le parmesan.

     Bien mélanger.

     Verser dans un plat à gratin. Lisser.

     Répartir les rondelles de tomate.

     Enfourner pour 30 minutes à 210°C.

Déguster chaud nature ou avec un peu de coppa 

Bon appétit et bonne journée

Comments

[barbara]

je me suis réconciliée récemment avec la polenta, mais que c'est bon !!! j'aime bcp aussi en gratin avec du poisson ou avec des légumes
bisous !! belle apres midi

[LadyMilonguera]

Une chouette idée ce gratin !

[Angie]

ça a l'air sympa !!!
pareil ici on ne cuisine pas trop la polenta, cependant un jour je l'ai cuisiné style riz au lait et c'était très très bon ! ;)
Bisous !
Angie