Gnocchis sauce Echalotes et Chianti

Bonjour,

Après vous avoir proposé ma recette de gnocchis, il fallait bien un accompagnement... 

J'ai utilisé la sauce qui me restait de mon partenaire Sacla  Une sauce aux échalotes et au Chianti .....Au quoi ??? 

Explication :

Le Chianti est un vin traditionnel italien et avec les échalotes, cette sauce devient corsée.

J'ai choisi d'y ajouter des morceaux de jambon cru pour encore plus de caractères.

Un peu de parmesan rapé, et nous voilà en Italie !!!

Par contre, je m'excuse pour la qualité des photos qui ont été prises au fash et à la lumière artificielle.

Mais ça n'enlève rien au délice de cette recette

Pour 2 personnes

Il nous faut :

     - Des gnocchis maison (recette ici)

     - Un pot de sauce  Echalotes et Chianti

     - 6 tranches de jambon cru

     - Du parmesan rapé

Comment faire :

     Dans une sauteuse, verser la sauce et faire chauffer à feu doux.

     Ajouter les tranches de jambon coupées grossièrement

     Pendant que la sauce chauffe à feu doux, faire cuire les gnocchis en les faisant cuire dans un grand volume d'eau.

     Lorsque les gnocchis remontent à la surface, les égoutter.

     Les répartir dans les assiettes, ajouter la sauce, le parmesan et servir aussitot

Régalez vous !!

Comments

[barbara]

chouette sauce, j'aime bcp le chianti je devrais en racheter à l'occasion, pour préparer cette sauce :)

[lolo]

Une jolie assiette ;) bonne journée bises