Crackers à la farine d'épautre

    Bonjour

Avec la reprise, on reprend les bonnes habitudes et notre apéro du samedi ....

Pour la recette du jour, je suis allée chez  Chef Nini . Des petits crackers savoureux, à savourer nature ou avec la tartinade de votre choix.

Pour une Vingtaine de crackers

Il nous faut :

     - 80 gr de farine de blé T80

      - 50 gr de farine de petit épeautre

      - 1 cuillère à soupe rase de graines de sésames grillées 

      - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

      - 3 cl (environ) d’eau

      - 2 pincées de sel

Comment faire :

     Verser les farines dans un saladier.                                                                                      Ajouter les graines de sésames, le sel et l’huile.                                                                  Commencer par mélanger à la main puis verser petit à petit l’eau jusqu’à former une boule homogène.                                                                                                                          Envelopper la boule de pâte dans du film alimentaire et la réserver à température ambiante pendant 1 heure.                                                                                                           Fariner un plan de travail et étaler la pâte sur 2 mm d’épaisseur.                                  Découper les crackers avec un emporte-pièces et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.                                                                                                  Faire préchauffer votre four à 180°C et enfourner pour 15 à 20 min selon leur taille.

Parfait avec un pesto rosso maison ou une tapenade ....

Bon samedi à tous

Comments

[lolo]

Sympathiques ces petits crackers ! Bises et bonne journée !

[les-voyages-de-gridelle]

ils ont l'air très sympa en effet