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19 septembre 2014 5 19 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour

 

Oui je sais, je suis dans ma période tofu mais en ce moment, je mange peu de viande et le tofu est une bonne alternative. En plus, les recettes peuvent se décliner à l'infini. Et oui, j'en ai encore sous le coude 

 

Pour la recette du jour, un peu d'exotisme avec la mangue. J'aime beaucoup la cuisiner en salé. Je trouve qu'elle apporte beaucoup de fraicheur au plat. Et j'ai ajouté des courgettes. C'est bientot la fin de la saison, alors, il faut en profiter !!

 

J'ai cuisiné ce plat comme une salade, mais vous pouvez aussi le servir chaud

 

IMGP0389

 

Il nous faut

     - 1 bloc de tofu fumé

     - 1 mangue bien mure

     - 1 courgette

 

Comment faire

     Couper le tofu en cube et le faire revenir dans une poèle.

     Couper la mangue et l'ajouter dans la poèle, juste le temps de la faire saisir. Laisser refroidir

     Raper la courgette.

     Mélanger la courgette et le tofu à la mangue.

     Poivrer, parsemer de coriandre et servir.

 

IMGP0390

 

Bon appétit !

 

 

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16 septembre 2014 2 16 /09 /septembre /2014 06:00

 

Bonjour,

Je continue dans "ma lancée tofu" pour vous proposer un blé complet pour ce midi (ou ce soir, comme vous voulez).

Complet car il réuni féculents (blé), proteines (tofu) et légumes avec les courgettes. Un peu d'herbes du jardin et voilà ! C'est prêt !!

 

 

Cereales-et-tofu 20140525 152534245

 

Il nous faut

     - un bloc de tofu au basilic

     - 1 belle courgette

     - Du blé

 

Comment faire 

     Faire cuire le blé.

     Pendant ce temps, couper la courgette en batonnets et le tofu en cube

     Dans une poèle, faire revenir le tofu et la courgette pour qu'elle deviennt tendre.

     Egoutter le blé et l'ajouter dans la poèle

     Assaisonner, sel, poivre, persil et coriandre

     Servir sans attendre.

 

Cereales-et-tofu 20140525 152633855

 

Cereales-et-tofu 20140525 152558057

 

Bon appétit et bonne journée !!

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2 septembre 2014 2 02 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour,

Je vous avais prévenu, j'ai un peu changer mon alimentation et j'ai découvert le tofu comme alternative à la viande. Il se décline à l'infini et c'est top !!

 

Pour ce midi, voici du tofu en salade agrémenter avec des petites pates, des pêches et des herbes du jardin .Une recette bien fraiche pour prolonger un peu les vacances 

 

Je suis désolée pour les photos mais je les ai prises avec mon téléphone

 

Cereales-et-tofu 20140622 135853720 HDR

 

Il nous faut 

     - 1 bloc de tofu fumé

     - un peu de pates (ici alphabet  )

     - Un peu de salade

     - 2 tomates

     - 2 pêches

     - Des fines herbes

     - Huile d'olive

 

Comment faire 

     Commencer par faire cuire les pates. J'ai utilisé des pates alphabet car elles cuisent vite.

     Couper le tofu et le faire revenir à la poèle

     Pendant ce temps, couper les tomates et les pèches en morceaux.

     Couper les feuilles de salade. Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Arroser d'huile d'olive et couper les fines herbes en petits morceaux

     Bien mélanger et déguter

 

Cereales-et-tofu 20140622 140046737

 

Bon appétit !!

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