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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 06:00

Bonjour,

En ce dimanche de Septembre, je vous propose, comme la plupart du temps le dimanche, une recette "Joker" en attendant les soupes du dimanche soir. Oui, on a encore le temps pour se mettre au chaud devant la télé avec un bol bien chaud, sous le plaid...

Bref, je vous ai déjà proposé des oeufs cocotte au jambon cru, voici une variante à la tomate. 

Après, libre à vous d'y mettre ce que vous voulez en fonction de vos envies du moment et surtout des disponibilités de votre frigo .

 

oeufs cocotte tomates 9/9

 

Bon, je suis d'accord avec vous, sur la photo, on ne voit pas forcément qu'il s'agit d'oeufs cocotte à la tomate mais si si je vous assure....

Pour 2 personnes

Il nous faut :

     - 4 oeufs

     - 2 tomates

     - 4 cuillères à soupe de crème fraiche à 4%

     - du gruyère rapé

     - Ciboulette, sel, poivre

 

Comment faire :

     Couper les tomtes en tranches fines et les répartir dans des ramequins allant au four.

     Déposer une cuillère à soupe de crème fraiche, parsemer généreusement de gruyère rapé.

     Casser un oeuf dans chaque ramequin.

     Saler, poivrer, parsemer de ciboulette ciselée et enfourner pour 8 minutes à 180°C.

Servir chaud avec une salade de votre choix. Ici, mache, vinaigrette et maïs.

 

Bon appétit et bon dimanche!!

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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 06:00

Dimanche de Paques oblige, je vous propose une recette d'oeufs cocotte !!!

 

Il s'agit une recette rapide et simple.

 

A la maison, les oeufs cocotte ont remplacé la soupe du dimanche soir.

Avec les beaux jours qui arrivent, on peut y mettre tout ce qu'on veut : asperges, épinard, saumon fumé, jambon, bacon, fromage, dès de tomates.....Tout est possible, il faut laisser parler son imagination.

 

Accompagner d'une salade verte ou, comme ici, d'une poèlée de légumes, les oeufs cocottes sont un repas complet pour un soir de flemme.

 

 Mais tout en se faisant plaisir.....

 

Ici, j'ai choisi de faire simple avec jambon cru, ciboulette

 

IMGP5997

 

 IMGP5998

 

 Pour 2 personnes

Il nous faut :

     - 4 oeufs frais (compter 2 oeufs par personne pour un plat, 1 oeuf pour une entrée)

     - 4 tranches de jambon cru

     - 4 cuillères à soupe de crème fraiche à 4%

     - De la ciboulette

 

Comment faire :

     Découper le jambon en morceau et le répartir au fond de 4 ramequins.

     Déposer une cuillère de crème dans chaque ramequin, y casser l'oeuf dessus.

     Ciseler la ciboulette et répartir dans les ramequins. Saler, poivrer.

     Faire cuire au bain marie pour 12 minutes à 180°C.

La cuisson dépend vraiment des fours. Les oeufs sont prêts lorsque le blanc est pris.

 

Servir sans attendre avec l'accompagnement de votre choix.

Bon dimanche à tous

 IMGP5999 

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 10:00

Aujourd'hui, c'est dimanche et le dimanche, en fin de mois, c'est la Ronde Interblog.

logoJe devais aller piocher chez Ewa et c'est BabaKitchen qui vient chez moi ....

 

     Je suis une inconditionnelle des produits et surtout des céréales bio. Lors de mon dernier passage en magasin, j'ai acheté un paquet d'amarante pour faire un muesli (recette à venir).

 

Cette céréale est très riche en proteines et donc peut être une bonne alternative lorsqu'on mange peu de viande ou pour varier les apports en proteines.

 

Alors lorsque j'ai vu cette recette sur le blog d'Ewa, je me suis laissée tenter. 

Comme je n'avais pas de poivrons, je n'ai rien mis et j'ai juste rajouté des épices (gingembre et cardamome). Sinon, je n'ai rien changé à la recette.

 

On obtient des petites galettes, idéales avec une salade verte pour un repas complet. Je les ai aussi mangé en version pique nique, lors d'une formation. Elles sont aussi très bonnes froides.

 

J'ai trouvé une nouvelle recette proteinée, à refaire!!

25/03/12

Voici la recette

 

Il nous faut :

     - 30 gr.  d ' amarante ( bio )
     - 1 oeuf
     -1 c à s de maïzena
     - des  petits  dés  de  poivrons 
     -  cumin, gingembre, cardamome

 

Comment faire:

     Faire  cuire  les  graines  d' amarante  comme  indiqué  sur  le  paquet : dans 2,5 volumes d'eau.

    Ajouter  tous  les  autres  ingrédients  et  mélanger .

    Cuire  dans une poèle anti-adhésive. Faire bien dorer les galettes.

    Déguster avec une salade verte tiède ou froid.

 

Je vous souhaite un bon dimanche.

 

Moi je file chez ma collègue Géraldine pour une journée sous le signe de la cuisine avec un Ateliers Demarle  de macarons au chocolat et cookies salés...

Hummmm, un dimanche gourmand en perspective.

 

Je ne manquerai pas de vous ramener photos, recettes et vous montrer mes achats....

 

25/03/12 

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