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25 décembre 2014 4 25 /12 /décembre /2014 06:00

 

 

visiter-newyork.com

 

Je vous souhaite un Joyeux Noël, auprès de ceux que vous aimez.


Comme je vous l'ai dit en début de mois, je suis en plein dans les cartons, cela signifie aussi sans internet pendant un long moment.....

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17 décembre 2014 3 17 /12 /décembre /2014 06:00

Bonjour

 

Pour finir les paniers gourmands, voici des petits biscuits. Vous pouvez les faire dès à présent. Ils se conserveront très bien jusq'aux fêtes

 

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 Pain d'épices

 

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 Spéculoos

 

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Spritz (mes préfèrés)

 

Je vous souhaite de bons préparatifs. Soyez gourmands 

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13 décembre 2014 6 13 /12 /décembre /2014 06:00

Bonjour,

Pour continuer dans les paniers de Noël, voici des douceurs à mettre sur vos tartines du matin ou du gouter

 

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 Pate de spéculoos

 

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Pate à tartiner

 

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Caramel à la fleur de sel

 

 

Bonnes tartines  

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6 décembre 2014 6 06 /12 /décembre /2014 06:00

Bonjour,

On continue dans les paniers de Noël avec un peu de salé aujourd'hui

 

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 Confit d'oignon

 

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Magret de canard séché

 

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Vinaigre de figues

 

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Curry maison

 

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Poivrons confits

 

Bons préparatifs de Noël !!

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1 décembre 2014 1 01 /12 /décembre /2014 06:00

Bonjour

On est le 1er décembre, et traditionnellement, je vous propose des recettes pour réaliser des paniers gourmands ou des idées gourmandes pour vos repas de fin d'année.

 

Mais cette année est un peu particulière car j'aurai peu de temps pour préparer ces petits paniers gourmands étant donné que je déménage dans quelques jours et que je vais passer les fêtes de fin d'année dans les cartons. J'ai l'impression de faire que ça tous les ans. Mais il parait que les déménagements forment la jeunesse  

 

Je vous propose quand même des recettes et des idées des années passées. 

 

Aujourd'hui du chocolat.....

 

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 Des Ferrero maison

 

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Des mendiants

 

 

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 Fudge Noisettes-Amandes

 

 

Bonne journée et bonne gourmandise !!

 


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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 06:00

Bonjour,

Cela fait un moment que je n'ai pas posté de recettes...Il faut dire que depuis mon retour de NY, je n'ai plus trop le temps de vous livrer mes réalisations.

En effet, pleins de projets, personnels, professionnels, plein de bonnes choses qui se profilent dont je vous parlerai en temps voulu.

 

Pour l'instant, je partage avec vous mon week-end anniversaire. 4 gateaux en 2 jours, ça fait du bien de prendre le temps de patisser

 

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Un petit royal

 

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Bavarois framboise

 

 

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Un chocolat framboise pour un anniversaire girly IMGP1597

Biscuit sablé et mousse tropique avec des dès de mangue

 

 

 

Bonne journée gourmande !!!

 

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3 octobre 2014 5 03 /10 /octobre /2014 06:00

Bonjour,

 

Un petit billet pour vous dire que je mets mon blog en pause pour un petit moment....

Les derniers mois n'ont pas été faciles, entre autre avec la préparation du CAP Patissier qui m'a pris beaucoup d'énergie, il est temps pour moi de me retrouver un peu et de suivre ma route....

 

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                                                         Source : http://www.bons-plans-voyage-new-york.com

 

 A l'heure de la publication de cet article, je serai outre atlantique. Et oui, I'm back in New-York. Je vais en profiter pour faire le plein de bonnes idées gourmandes  

 

Rassurez vous, j'ai la tête pleine de projets et je reviendrai vite. En attendant, je vous laisse les clés de ma cuisine, balladez vous et régalez vous !!    

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26 septembre 2014 5 26 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour,

 

On quitte le tofu pour retrouver le saumon et le fenouil. Mais j'adore ça, je trouve qu'ils se marient très bien entre eux.

 

Pour ce soir, j'ai choisi de les cuisiner en quiche. Avec une salade verte, voici un plat complet en toute simplicité...

 

quiche saumon fenouil

 

quiche saumon fenouil

 

Il nous faut

     - 1 bulbe de fenouil

     - 1 paquet de saumon fumé

     - 180 gr de farine semi complète

     - 3 oeufs

     - 25 cl de lait (d'épautre ici)

     - De l'aneth

 

Comment faire 

     Couper le fenouil en lanières et les faire revenir dans une poèle. Parsemer d'aneth.

     Couper le saumon en fines lanières

     Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et le lait. Bien mélanger pou obtenir un mélange homogène

     Ajouter le saumon et le fenouil et verser la préparation dans un moule.

     Enfourner pour 30 minutes à 210°C.

     Déguster tiède ou froid accompagné d'une salade verte

 

quiche saumon fenouil

 

Bon appétit !!

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19 septembre 2014 5 19 /09 /septembre /2014 06:00

Bonjour

 

Oui je sais, je suis dans ma période tofu mais en ce moment, je mange peu de viande et le tofu est une bonne alternative. En plus, les recettes peuvent se décliner à l'infini. Et oui, j'en ai encore sous le coude 

 

Pour la recette du jour, un peu d'exotisme avec la mangue. J'aime beaucoup la cuisiner en salé. Je trouve qu'elle apporte beaucoup de fraicheur au plat. Et j'ai ajouté des courgettes. C'est bientot la fin de la saison, alors, il faut en profiter !!

 

J'ai cuisiné ce plat comme une salade, mais vous pouvez aussi le servir chaud

 

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Il nous faut

     - 1 bloc de tofu fumé

     - 1 mangue bien mure

     - 1 courgette

 

Comment faire

     Couper le tofu en cube et le faire revenir dans une poèle.

     Couper la mangue et l'ajouter dans la poèle, juste le temps de la faire saisir. Laisser refroidir

     Raper la courgette.

     Mélanger la courgette et le tofu à la mangue.

     Poivrer, parsemer de coriandre et servir.

 

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Bon appétit !

 

 

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16 septembre 2014 2 16 /09 /septembre /2014 06:00

 

Bonjour,

Je continue dans "ma lancée tofu" pour vous proposer un blé complet pour ce midi (ou ce soir, comme vous voulez).

Complet car il réuni féculents (blé), proteines (tofu) et légumes avec les courgettes. Un peu d'herbes du jardin et voilà ! C'est prêt !!

 

 

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Il nous faut

     - un bloc de tofu au basilic

     - 1 belle courgette

     - Du blé

 

Comment faire 

     Faire cuire le blé.

     Pendant ce temps, couper la courgette en batonnets et le tofu en cube

     Dans une poèle, faire revenir le tofu et la courgette pour qu'elle deviennt tendre.

     Egoutter le blé et l'ajouter dans la poèle

     Assaisonner, sel, poivre, persil et coriandre

     Servir sans attendre.

 

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Cereales-et-tofu 20140525 152558057

 

Bon appétit et bonne journée !!

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