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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 06:00

 

     Et voilà!! Hier, je vous présentais les lentilles corail et aujourd'hui c'est dimanche donc....Soupe.

 

Cette soupe est très rapide à faire et je la trouve très savoureuse. Comme les lentilles sont riches en proteines, cette soupe est un plat complet.

 

La prochaine fois, j'essaierai une autre recette à base de lentilles, je dois encore continuer mes essais

 

Publié le 22/01/12

 

Il nous faut :

     -250 gr de lentilles corail

     -1 oignon

     -1 bouillon cube

     -1 cuillère à café de curcuma

     -1 cuillère à café de gingembre

     -1 cuillère à café de cumin

 

Comment faire :

     Mettre tous les ingrédients dans une casserole et ajouter 1 litre d'eau.

     Porter à ébullition et laisser cuire 15 min.

     Lorsque le liquide est presque totalement absorbé par les lentilles, éteindre le feu et passer la soupe au mixeur plongeant. Si vous n'en avez pas, vous pouvez la passer au mixeur classique.

 

Ne vous inquiètez pas, la soupe épaissit en refroidissant. Il suffit de rajouter un peu d'eau pour la desépaissir.

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Published by Mets-Gourmandises - dans Soupes
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commentaires

Flo 16/04/2012 21:59

Ah en effet! Ca me plaisait déjà dans le paquet, mais là ça me tente encore plus! Ton velouté ne semble pas avoir de "peaux" de lentilles...Il n'y en a naturellement pas sur cette variété, ou tu
l'as passé au chinois sans nous le dire? lol...parce que j'adore le velouté de lentilles, mais j'aime pas perdre mon temps à le passer au chinois...Bref, je tourne en rond là!

mets-gourmandises 16/04/2012 22:11



Non, je n'ai rien caché. J'ai juste mixé au plongeant....Et voilà le travail!!! on ne sent pas la peau !



Cuisine Gourmande 22/01/2012 08:16

Cette soupe est la bienvenue avec ces températures !
Bon dimanche !

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