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15 juillet 2013 1 15 /07 /juillet /2013 06:00

Bonjour !!

 

Voici la sauce que j'ai faite pour ma pizza corse. Une sauce tomate rapide et savoureuse parfumée aux bonnes herbes du jardin...

 

La sauce chose, est de la faire la veille au moins, pour que toutes les saveurs se mélangent bien.

 

Je l'ai réalisé avec des tomates pelées en boite, mais avec la pleine saison des tomates, ne vous en privez pas, votre sauce n'en sera que meilleure 

 

IMGP8640

 

Pour un bol de sauce tomate (de quoi faire une grosse pizza)

Il nous faut :

     - 1 boite de tomates au jus ou 1 kg de tomates

     - 1 oignon

     - 2 gousses d'ail

     - Basilic, thym et romarin du jardin

 

Comment faire :

     Emincer l'oignon. Couper l'ail en petits morceaux.

     Faire revenir dans une sauteuse.

     Lorsque l'oignon est cuit, ajouter les tomates avec le jus. Les écraser à la fourchette.

     Si vous utilisez des tomates fraiches, les éplucher après les avoir plonger 3 minutes dans un saladier d'eau bouillante, les couper grossièrement et les mettre dans la sauteuse.

     Assaisonner, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

 

Servir avec l'accompagnement de votre choix.

 

Je vous l'avez dit que c'était simple de faire sa sauce tomate maison !!

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Published by Mets-Gourmandises - dans Bases-Pâtes...
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commentaires

barbara 27/07/2013 09:30

une bonne sauce maison, y'a rien de meilleur !!

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