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15 juin 2013 6 15 /06 /juin /2013 06:00

Bonjour,

Pour notre cousinade annuelle, je voulais faire une salade grecque mais une fois devant tous les ingrédients de base de cette salade, je n'avais plus envie....

 

Je voulais faire autre chose....J'ai donc décidé de faire un cake avec les olives, les tomates et la féta. Pour le concombre, je l'ai revisité en tzatziki.

 

Le résultat était pas trop mal, bon à part que mon cake n'était pas assez cuit, mais hop, encore un peu au four et nous nous sommes régalés...

 

Je pense que ce cake tomates/Olives/Féta va devenir un classique des apéros.... Et en plus, c'est sans matière grasse, que demander de plus.

 

Par contre, je m'excuse pour les photos. J'ai réalisé ce cake mi-mai pourtant mais le temps n'était pas au beau fixe 

 

Apero 0856

 

Apero 0867

 


 

Pour le cake

Il nous faut :

     - 3 tomates

     - 100 gr d'olives noires dénoyautées

     - 1 paquet de féta

     - 200 gr de farine

     - 100 gr de fromage blanc à 0%

     - 2 oeufs

     - 10 cl de lait

 

Comment faire :

     Couper les olives en morceaux. Faire de même pour les tomates après les avoir épépinées.

     Couper la féta en petits cubes

     Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs et le fromage blanc. Ajouter le lait et mélanger pour obtenir un mélange homogène.

     Ajouter la féta, les tomates et les olives.

     Répartir dans un moule à cake et enfourner pour 40 minutes à 180°C.

     Démouler et couper froid.


      Apero 0865

 

Pour le tzatziki

Il nous faut :

     - 1 concombre

     - 150 gr de fromage blanc à 0%

     - Ciboulette et menthe (selon les gouts)

     - Sel, poivre

 

Comment faire :

     Raper le concombre.

     Mettre dans une passoire et laisser dégorger pendant 1 bonne heure

     Emincer les herbes fraiches, ajouter le concombre, le fromage blanc, le el et poivre.

     Bien mélanger.

     Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Parfait sur des toats ou sur les tranches de cake

 

Régalez vous !!

 

Apero 0868


Bon week-end sous le soleil, j'espère

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Published by Mets-Gourmandises - dans Apéro
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commentaires

Lolo 15/06/2013 17:57

superbement appétissantes tes photos ! je les trouve très ensoleillées moi et ellees me donnent faim ! bisous

doudoute 15/06/2013 12:23

un vrai délice !

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