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23 décembre 2013 1 23 /12 /décembre /2013 06:00

Bonjour

 

Voici une recette à mettre dans votre menu de Noël ou du réveillon pour une touche de légèreté et d'exotisme...

 

 

 

IMGP8775

 

Pour 2 personnes

Il nous faut :

     - 8 noix de saint jacques

     - 1 mangue

     - 1/2 citron jaune

     - 1/2 citron vert

     - 1 orange

     - 2 cuillères à soupe d'hule d'olive

 

Comment faire :

       Eplucher la mangue.

      Couper  les mangues en cubes de tailles égales.

       Laver et sécher les agrumes. 

      Prélever leurs zestes à l’aide d'un zesteur, les détailler en fins bâtonnets et les mettre dans un bol d’eau froide. 
   Presser les agrumes, et réserver le jus.
   Faire chauffer une poêle à feu vif avec l'huile d'olive, poser les noix et les dès de mangue et faire saisir 1mn de chaque côté, saler et poivrer
    Les retirer et déglacer la poêle avec le jus d’agrumes et les zestes. 

      Servir immédiatement avec l'accompagnement de votre choix, ici du riz noir

 

Régalez vous et passez une bonne journée

 

 

Source : Elle à table
   

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Published by Mets-Gourmandises - dans Poisson
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commentaires

LadyMilonguera 23/12/2013 17:39

Comme elles ont l'air bonnes ces St Jacques !

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  • : Je vous livre mes recettes de tous les jours, au grès de mes envies et de mes inspirations. J'espère qu'il vous plaira. N'hésitez pas à laisser vos impressions et même à me prévenir si vous testez mes recettes. Bonne balade culinaire sur mon blog
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