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21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 06:00

Bonjour,

 

Aujourd'hui, je vous propose une recette de risotto gourmand. Pour le réaliser, j'ai utilisé le risotto de mon partenaire mod article46343736 4faecefda03b3.    

 

J'avais reçu leurs produits il y a longtemps, j'avais fait cette recette et je l'avais oublié dans mes archives. C'est pour ça que je l'a publie si tard.....

 

Bref, nous nous sommes régalés avec ce plat. En plus, ce plat a l'avantage de se réaliser rapidement, donc aucune excuse....

 

IMGP6658

 

Pour 4 personnes

Il nous faut :

     - 250 gr de riz Riso Gallo Arborio Gran Gallo     

     - 10 cl de vin blanc

     - 1 bouillon cube de volaille 

     - 1 courgette

     - 4 tranches de saumon fumé

     - 1 oignon

     - 2 cuillères à soupe de créme fraiche épaisse à 4%

     - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

     - Parmesan fraichement rapé

 

Comment faire :

     Emincer l'oignon et couper la courgette en petits dès.

     Couper le saumon fumé en lanières.

     Faire chauffer 500 ml d'eau et y diluer le bouillon de volaille.

     Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revenir le riz. Lorsqu'il devient translucide, ajouter l'oignon, le vin blanc et un peu de bouillon. Couvrir et laisser cuire 10 minutes.

     Ajouter peu à peu le reste du bouillon et les courgettes.

     Poursuivre la cuisson  20 minutes environ.

     Ajouter le saumon fumé, le parmesan rapé à convenance et la crème. Bien mélanger et faire juste chauffer.

 

Servir avec des copeaux de parmesan.

 

IMGP6657

 

 

 

Régalez vous !!

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Published by Mets-Gourmandises - dans Pâtes - Riz et Cie
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commentaires

barbara 24/03/2013 17:28

délicieux, parfait pour le diner !!

LoLo 22/03/2013 16:11

un petit délice ! à très vite ! bises

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  • : Je vous livre mes recettes de tous les jours, au grès de mes envies et de mes inspirations. J'espère qu'il vous plaira. N'hésitez pas à laisser vos impressions et même à me prévenir si vous testez mes recettes. Bonne balade culinaire sur mon blog
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