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1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 06:00

 

Bonjour,

 

Lors de mon dernier séjour à Paris, je suis repartie avec le Marie Claire Idées Hors Série du mois de juin 2012. 

En le feuilleutant, je suis tombée sur cette recette de pancakes. Vous connaissez mon amour pour les crèpes et les pancakes, je n'ai pas résisté à l'idée de réaliser cette recette.

 

Et quel bonheur !! Nous voici replongés à New-York ...D'ailleurs, c'est quand qu'on y retourne ?? 

 

J'ai juste divisé les proportions par 2 car même si nous sommes gourmands, cela faisait beaucoup quand même !! La recette utilisait de la ricotta, malheureusement, je n'en avais pas sous la même lorsque l'envie de faire la recette m'a prise, j'ai remplacé par du fromage blanc à 0%. Histoire de pouvoir les noyer de sirop d'érable ou de sirop de Blueberry (de New York s'il vous plait), sans complexe.....

 

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IMGP8338

 

 

Pour 8 pancakes

Il nous faut : 

     - 3 oeufs

     - 190 gr de fromage blanc

     - 25 gr de beurre fondu

     - 1 cuillère à café de vanille

     - 30 gr de farine

     - 1 cuillère à café de levure

     - 25 gr de sucre en poudre

     - Le zeste d'un citron

     - 1 cuillère à soupe de pavot

 

Comment faire :

     Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le beurre fondu, les jaunes d'oeufs et la vanille avec un fouet.

     Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure, les zestes de citron et le pavot.

     Incoporer ce dernier mélange au premier.

     Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

     Verser 60 ml de préparation dans la crépière préchauffée et laisser cuire 2 minutes. Lorsque des bulles se forment, retourner le pancakes et poursuivre la cuisson de l'autre coté pendant 2 minutes.

     Transférer dans un plat et réserver au chaud.

 

IMGP8336

 

 

 Servir avec du sirop d'érable..... Trop bon

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Published by Mets-Gourmandises - dans Crèpes
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commentaires

Angie 01/03/2013 10:20

ça, ça me donne méga envie !!!!!!! :p mais sans le zeste de citron pour moi ;)
Bisoussssssss ma Tyty ! (ps: faut que je prenne le tps de répondre à ton ti mail!)

Mets-Gourmandises 01/03/2013 15:38



On ne sent pas trop le citron ;-)


Bon wikend ma Belle. Bissouuuuuus!!!



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