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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 06:00

 Bonjour !!

 

Alors aujourd'hui, il y aura ceux qui joueront au loto, ceux pour qui cette journée sera comme toutes les autres et  les supersticieux qui ne sortiront pas de chez eux.

 

Alors pour vous, mais pour les autres aussi bien sûr , je vous propose une recette de pain maison, extraite de ma bible Pains Maison, éd. Marabout.

 

De quoi faire de belles tartines pour le weekend.

 

J'ai choisi un pain aux graines. Elles apportent un petit gout en plus au pain. Grillé avec un peu de beurre salé....Hummmmmmm, un délice!!

 

J'ai choisi un mélange de graines toutes prètes que je trouve dans mon magasin bio préfèré mais libre à vous, encore une fois d'adapter la recette selon vos gouts.

 

J'ai aussi augmenté la quantité de farine complète car c'est celle que je préfère mais le principal est d'avoir 450 gr de farine en tout.

 

Faites chauffer la MAP, c'est parti!!

 

Publié le 13/04/12

 

Pour un pain de 750 gr

Il nous faut

     - 270 ml d'eau

     - 200 gr de farine complète

     - 250 gr de farine bise (T80)

     - 1,5 cuillère à café de sel

     - 1 cuillère à café de levure de boulanger

     - 100 gr de graines variées : tournesol, pavot, sésame, courge, lin....)

 

Comment faire

     Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, sauf les graines.

     Lancer le programme pate seule et ajouter les graines après 5 minutes.

     A la fin du programme, sortir le paton, le dégazer, le façonner.

     Parsemer un peu de graines sur le pain,  couvrir d'un torchon humide et laisser lever 30 minutes.

     Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 20 minutes.

     Laisser refroidir sur une grille.

 

Bonne tartine et surtout bonne journée

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Published by Mets-Gourmandises - dans Boulangerie
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commentaires

Cuisine Gourmande 13/04/2012 08:19

Avec toutes ces graines j'adore, c'est mon pain préféré !

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  • : Je vous livre mes recettes de tous les jours, au grès de mes envies et de mes inspirations. J'espère qu'il vous plaira. N'hésitez pas à laisser vos impressions et même à me prévenir si vous testez mes recettes. Bonne balade culinaire sur mon blog
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