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11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 06:00

Bonjour,

Après vous avoir proposé ma recette de gnocchis, il fallait bien un accompagnement... 

J'ai utilisé la sauce qui me restait de mon partenaire Sacla  Une sauce aux échalotes et au Chianti .....Au quoi ??? 

Explication :

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Le Chianti est un vin traditionnel italien et avec les échalotes, cette sauce devient corsée.

J'ai choisi d'y ajouter des morceaux de jambon cru pour encore plus de caractères.

Un peu de parmesan rapé, et nous voilà en Italie !!!

 

Par contre, je m'excuse pour la qualité des photos qui ont été prises au fash et à la lumière artificielle.

 

Mais ça n'enlève rien au délice de cette recette

 

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Pour 2 personnes

Il nous faut :

     - Des gnocchis maison (recette ici)

     - Un pot de sauce  Echalotes et Chianti

     - 6 tranches de jambon cru

     - Du parmesan rapé

 

Comment faire :

     Dans une sauteuse, verser la sauce et faire chauffer à feu doux.

     Ajouter les tranches de jambon coupées grossièrement

     Pendant que la sauce chauffe à feu doux, faire cuire les gnocchis en les faisant cuire dans un grand volume d'eau.

     Lorsque les gnocchis remontent à la surface, les égoutter.

     Les répartir dans les assiettes, ajouter la sauce, le parmesan et servir aussitot

 

Régalez vous !!

 

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Published by Mets-Gourmandises - dans Légumes
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commentaires

barbara 11/09/2013 11:09

chouette sauce, j'aime bcp le chianti je devrais en racheter à l'occasion, pour préparer cette sauce :)

lolo 11/09/2013 08:16

Une jolie assiette ;) bonne journée bises

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