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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 06:00

Bonjour,

Il y a quelques temps, j'ai reçu un jus de Kiwi de mon partenaire Monin.

 

Je ne savais pas trop comment l'utiliser hors mis en cocktail. Puis j'ai trouvé une recette sur le net (je n'ai plus la source) d'un flan au coulis de fraise.

Je me suis dit : coulis de fraise, jus de kiwi, c'est pareil. J'ai donc tenté la recette et bien......non!!!!  C'est pas pareil du tout!!!!!  Le fiasco total !!! Mes flans n'ont jamais pris même après 3 jours au congel !!!

 

Lorsque j'ai débuté ce blog, c'était pour vous livrer mes recettes mais aussi mes loupés en cuisine. Aujourd'hui, c'est un loupé....

 

Je vous mets quand même la recette, pour celles et ceux qui veulent tenter l'expérience....

 

IMGP6583

 Tout avait l'air si beau dans les moules.....

 

Il nous faut :

     - 400 gr de Fruits de Monin au Kiwi

     - 100 ml de lait écrémé

     - 2 cuillères à soupe de sirop d'agave

     - 2 gr d'agar-agar

 

Comment faire :

     Ajouter le sirop d'agave au jus de kiwi.

     Mélanger l'agar-agar au lait et porter à ébullition. Laisser bouillir 30 secondes.

     Mélanger le lait à la purée de fruits.

     Remplir des moules en silicone et mettre au réfrigérateur (ou au congélateur) pendant 3 heures (3 jours pour moi!!!)

     Démouler (comme vous pouvez) et Servir frais 

 

IMGP6597

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Published by Mets-Gourmandises - dans Dessert
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commentaires

rocksmaddie 16/07/2012 17:20

sympa la couleur qu'ils ont :)

@Puyfolaise85 16/07/2012 16:47

Pourtant les photos me donnent envie d'y goûter. Il faut peut-être rajouter plus d'agar-agar ????

céline 12/07/2012 08:55

très sympa ce petit flan, une texture qui me plait bien
bonne journée

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