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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 06:00
Bonjour
Pour la gourmandise du mercredi, voici un dessert tout en légèreté. 

Lors d'un diner entre amis, j'ai eu envie de refaire les petites charlottes que j'avais déjà fait ici.
Mais lorsque j'ai reçu le cercle réglable de mon partenaire GIF, téléchargement    mon idée s'est tranformé en grande charlotte. Comme ça, les gourmands peuvent se resservir 
Et voici une Charlotte toute rose. Bon, les biscuits n'étaient pas tout à fait comme la première fois. Ben oui on  fait pas la même chose avec un mini four qu'avec un grand four !! Mais, je suis assez contente du résultat, en tout cas, nos amis ont apprécié 

IMGP8933
IMGP8940

Pour une Charlotte de 18 cm de diamètre
Il nous faut :
     - Des biscuits roses (recette  ici, j'ai doublé les proportions) J'ai utilisé la farine de mon partenaire logo ji
     - 500 gr de fromage blanc
     - 60 gr de sucre glace
     - 400 gr de framboise (si elles sont surgelées, les faire dégeler)
     - 1 sachet de chantifix
     - Du sirop de framboise

Comment faire :
     Commencer par réaliser les biscuits : j'ai réalisé 2 cercles du diamètre de mon cercle, puis des biscuits en cartouchière pour le contour. Cette technique permet une meilleure tenue de la charlotte au démoulage.
     Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre et le chantifix.
     Mettre le cercle sur le plat de service. Recouvrir le pourtour de rodoïd pour faciliter le démoulage
     Déposer un premier cercle de biscuit, répartir le fromage blanc, puis les framboises, à nouveau le fromage blanc. Déposer le dernier biscuit, le reste du fromage blanc et terminer par des framboises.
     Mettre au frais au moins une nuit.
     Démouler juste avant de servir et saupoudrer de sucre glace
Servir bien frais

IMGP8942

Régalez vous !!
Bonne journée 

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Published by Mets-Gourmandises - dans Dessert
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commentaires

barbara 24/06/2013 08:43

mais quelle belle charlotte, vraiment superbe, j'aime bcp !! bisous !! bonne semaine

lilimignonne 21/06/2013 16:13

oooh tout rose, j'adoooore, je pense que j'en aurait mangé une BIG part ^^

lolo 19/06/2013 13:56

Elle est superbe ta charlotte ! Bravo ! Bises

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