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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 06:00

Bonjour!

 

    Pour bien débuter la semaine, je vous propose comme à mes habitudes, une recette rapide et savoureuse pour un soir : des boulettes de poulet.

 

Suivant les saisons et ce que j'ai sous la main, j'y ajoute des épices (cumin et gingembre) ou des fines herbes du jardin. Et surtout ces boulettes ne contiennent ni oeuf, ni farine, ni pain. Juste du poulet et rien d'autre.

 

Je les sers nature avec des légumes ou une salade verte mais vous pouvez y ajouter une sauce tomate et du riz pour un plat complet.

 

publié le 5/03/12

 

Pour une vingtaine de boulettes.

Il nous faut :

     - 3 blancs de poulet

     - 1 oignon

     - des épices (cumin et gingembre ici)

     - des graines de sésame

 

Comment faire :

     Couper l'oignon en gros morceau. Faire de même avec le poulet et mettre le tout dans la cuve du mixeur. Ajouter les épices et mixer.

     Faire des boulettes avec vos mains et les disposer dans une assiette. Si la pate colle trop, passer les mains sous l'eau très froide. Le froid empêchera la viande crue de coller aux mains.

     Saupoudrer de graines de sésame.

     Mettre une sauteuse à chauffer et y déposer les boulettes. Les faire cuire 2 minutes puis les retourner à l'aide d'une spatule et d'une cuillère. Continuer la cuisson.

Ne pas hésiter à les retourner régulièrement.

Servir chaud avec l'accompagnement de votre choix

 

Bon appétit !

 

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Published by Mets-Gourmandises - dans Viande
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commentaires

barbara 30/04/2012 12:56

délicieux, y'a pas d'autre mot ! bisous, bonne journee

Dineavecsandrine 27/04/2012 21:03

J'aime, miam! bon weekend! Dine avec Sandrine

rocksmaddie 23/04/2012 18:02

j'aime beaucoup l'assaisonnement que tu as choisis. bonne soirée

nounoundine 23/04/2012 06:44

et bien je viens de trouver le repas de ce soir!!!!

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