Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 juillet 2013 1 08 /07 /juillet /2013 06:00

 

Bonjour, 

Ajourd'hui, je vous propose une petite recette à base de saumon.

 

Je l'ai réalisé un soir et nous nous sommes régalés. Cette recette est très facile et rapide à faire. Légèrement parfumée avec le basilic, parfait pour un diner ou un déjeuner en terrasse.

 

J'ai choisi de l'accompagner de légumes poèlés, pour profiter pleinement des produits de saison. Mais vous pouvez très bien accompagner les boudins de saumon avec du riz basmati.

 

IMGP6750

 

 

IMGP6754

 

Il nous faut :

     - 400 gr de saumon

     - 10 cl de lait

     - 5 cl de vin blanc sec

     - 1 oeuf 

     - 15 gr de maïzena

     - 2 cuillères à soupe de basilic ciselé

 

Comment faire :

     Mixer le saumon. Ajouter l'oeuf, la maïzena, le lait, le vin blanc et le basilic

     Bien mixer pour obtenir une préparation homogène

     Couper un morceau de film étirable, y déposer 2 cuillères à soupe de préparation. 

     Former des boudins en roulant le film sur lui-même, en tenant les 2 extrémités.

     Nouer les extrémités.

     Placer les boudins dans le cuit-vapeur et faire cuire 10 minutes. Laisser refroidir.

     Une fois les boudins refroidis, retirer le papier film.

     Faire chauffer une poèle et y faire dorer les boudins, pour qu'ils soient bien coloré et bien croustillants.

 

IMGP6755

 

Bon appétit !!!

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Mets-Gourmandises - dans Poisson
commenter cet article

commentaires

Clemence 11/07/2013 22:02

très sympa ! A retenir !

les-voyages-de-gridelle 09/07/2013 19:20

c'est une recette très chouette!

lolo 08/07/2013 09:03

Oh j'adore ! Moi qui suis friande de saumon cela l'air super bon ! Je note ! Bisous

LadyMilonguera 08/07/2013 08:34

Chouettes ces boudins...

Présentation

  • : Mets-Gourmandises
  • Mets-Gourmandises
  • : Je vous livre mes recettes de tous les jours, au grès de mes envies et de mes inspirations. J'espère qu'il vous plaira. N'hésitez pas à laisser vos impressions et même à me prévenir si vous testez mes recettes. Bonne balade culinaire sur mon blog
  • Contact

Recherche