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11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 06:00

 

        Comme je vous l'ai signalé jeudi, je vous présente une idée de menu pour la Saint Valentin.

 

Après les aiguillets de canard, voici un apéro/entrée. J'ai repéré cette recette sur le blog des Délices d'Hélène, je l'ai un peu arrangée, mais malheureusement, j'ai utilisé des moules trop petits. Entendez par là, pas assez haut. Mes mousses au saumon fumé se sont retrouvées toutes raplaplas .

Mais accompagnées d'une salade de mache et d'un peu de citron, la recette fut sauvée.

 

Donc, à retenter mais dans des moules plus hauts !!

 

 

 

Publié le 11/02/12

 

Pour 2 personnes

Il nous faut :

     - 1 jaune d'oeuf

     - 40 gr de saumon fumé

     - 12 cl de crème fraiche à 5% pour moi

     - Le jus d'1/2 citron

 

Comment faire :

     Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixer pour obtenir un mélange homogène.

     Répartir la préparation dans les moules en silicone

     Mettre au four préchauffer à 90°C pour 50 minutes

 

Déguster bien frais avec une salade de mache et accompagner d'une sauce à base de crème fraiche et de citron.

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Published by Mets-Gourmandises - dans Apéro
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commentaires

Cuisine Gourmande 11/02/2012 07:08

Super chic en plus, merci pour cet bonne idée d'apéro !

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